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小籠包を作る

皆さまこんにちは。伊藤です。

先日、小籠包を初めて作りました。小籠包って、中からスープがじゅわ~っと出てきてとっても美味しいですよね。お店で食べていると、無限に食べたい!という気持ちになります。そこで、自作を試みました。

小籠包は皮が決め手ということで、粉を練って自作するところから始めたのですが、なかなか大変!せっかくきれいに丸く伸ばした皮が、打ち粉不足で数枚ごとにくっついてしまうというアクシデントもあり、くじけそうになりながらも頑張って作りました。
鼎〇豊とかで料理人の方々が手際よく作っているのを見ますが、実はとても難しいものだったんですね・・・尊敬の念を抱きました。

完成したのが、こちら!
頑張って作った甲斐あって、中にスープたっぷりの美味しい小籠包が出来上がりました^^

小籠包を作る_b0117785_12492278.jpg


by clovercl | 2020-10-28 12:56 | スタッフ雑記 | Comments(2)  

Commented by のび太 at 2020-11-01 08:14 x
これは美味しそうですね。
手作りはいいですね。私も挑戦してみようかな。
Commented by clovercl at 2020-11-04 10:43
>のび太さん
コメントありがとうございます。手作りはいいですよね。ぜひ挑戦してみてください^^
伊藤

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