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コーヒーでマインドフルネス

みなさま、こんにちは。野口です。

私は普段からコーヒーを飲むのが割と好きなのですが、
最近になっていろいろなコーヒーの淹れ方にチャレンジしています。
これまではもっぱらインスタントコーヒーを愛飲していたのですが、
ここはひとつきちんとしたコーヒーを淹れようじゃないか、となぜか思い立ったのです。

最初にチャレンジしたのは「フレンチ・プレス」という淹れ方。
偶然目にしたフレンチ・プレス用の水筒?が欲しくなって、衝動買いしました。
フレンチ・プレスは容器にコーヒー粉とお湯を注ぐ、一定時間たったら上から茶こしみたいなもので粉を押さえ(プレスして)コーヒーを抽出するというもの。
これは難しいドリップの技術がいらないので、誰でも美味しいコーヒーを淹れられるそうです。
確かにいつものインスタントとは一味違います。
濃さもお好みで変えられますしね。

そして次に、ついにコーヒー豆を挽くところからチャレンジ!!
コーヒー通のスタッフ伊藤さんの影響で、コーヒーミルを手に入れました。
手動式のミルなので豆を挽くにもそれなりに時間と手間がかかりますが、挽きたての豆で淹れるコーヒーはまた格別の味わいで、私にとっては新たな発見でした。
コーヒーの香りと味、豆をゴリゴリと挽く動作、お湯を注ぐとふわーっと泡立つ様子、それら一つ一つを五感を使って味わうのは、まさにマインドフルネスな体験ですね。
今ここで、コーヒーを淹れることに集中することで気持ちもとても穏やかになりました。

by clovercl | 2020-02-01 17:00 | スタッフ雑記 | Comments(0)  

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