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酢ペシャリスト!

みなさまおはようございます。後藤です。

先週末の台風は各地で猛威を振るっていましたね。
幸い東京都内はさほど大きな影響をうけませんでしたが、クリニックでも大事に備えてご予約のご変更をお願いした方もいらっしゃいました。
突然の変更に応じて下さったみなさま、ご理解・ご協力いただきありがとうございました。

高橋さんもブログに書いていましたが、台風が過ぎたら、さらに暑さが加速しましたね^^;
それを受けて、最近はさっぱりしたものを好んで食べています。
いつかのブログでも話題にしましたが、特にお酢を使った食べ物が食べやすくて好きです。
と言いながらも、お酢料理のレパートリーがあまり豊富でなくすぐに飽きが来てしまいそうなので、今年の夏はお酢を使った献立のレパートリーを増やすべく色々チャレンジしてみることにしました。
ポン酢、すし酢、土佐酢…お酢にも色々と種類がありますが、今のところはすし酢と土佐酢を自分好みにブレンドしたものを使ってお漬物を作るのにはまっています。
これ以上なく簡単なレシピから初めていて、タイトルにした“酢ペシャリスト”にはほど遠いですが、この夏の間に1つでもいいのでネットや本にあるものだけでなくオリジナルレシピを開発できたらいいなと思っています。

調べによると、お酢はダイエットや美容効果だけでなく、疲労回復、冷え症改善など様々な効果があるそうです。
健康的なお酢美人になれることも期待しつつ、色々工夫を凝らしてみたいです(*^_^*)

by clovercl | 2014-07-15 09:19 | スタッフ雑記 | Comments(0)  

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