春キャベツ

みなさま、こんにちは。山本です。

日中は本当に日差しが柔らかく、過ごしやすい季節になりましたね(^^)

さて、春になると美味しい旬の食べ物が続々と出てきますが、
私は『春キャベツ』が大好きで、最近よく食べています。

先日たまたま目にした料理番組で、
“春キャベツと豚肉の蒸し焼き”というものが紹介されていました。
フライパンにざく切りにしたキャベツ→（塩を振った）豚肉→キャベツ→豚肉と重ねて、15分ほど蓋をして火にかけ、キャベツがしんなりとしてお肉にも火が通ったら出来上がり！という超簡単料理です^^。

特製だれ（黒酢　大さじ3、醤油　大さじ3、砂糖　大さじ1、おろしショウガ、おろしにんにく適度に）をかけて食べると、キャベツの甘さに加えて、パンチのきいたタレがアクセントになり、いくらでも食べれてしまう美味しさでした。なかなかのオススメです。

個人的には、こういう“チャチャっと！”“パパッと！”
豪快な( ^ω^ )男前料理が好きです。

春キャベツの美味しい食べ方をただいま研究中です。
何か良いレシピがありましたら、ぜひ教えてください。