週末の一品

みなさま、こんにちは。山本です。

先日閉幕した“グリーンプロジェクト”で収穫したゴーヤですが、
持ち帰ってみると結構な量があり、一遍で食べきれないのと、もったいない気もして、食べる分だけ使ってあとは冷凍保存にしました。
スライスして、すぐに調理できる形で冷凍庫に入れてあります。
夏が終わってからもゴーヤチャンプルが食べられるのは、ちょっとした楽しみができたかもしれません。

さて、今回作ったゴーヤメニューは、『ふりかけ』です。
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ちりめんじゃこ、ゴーヤを、多めのごま油で炒めてカリカリにし、砂糖、しょうゆ、かつお節、ごま、で味付けしました。
ごま油でカリカリにしたのは大正解で、歯ざわり、香りともにとてもよかったです。
ゴーヤは塩もみし忘れてしまい(-_-;)、苦さのパンチはかなり効いていました。
それでも、ごはんがだいぶ!進んだので、ふりかけとしてはまぁまぁ良かったのかもしれません(^^)

夏で疲れていた胃も、だんだん元気を取り戻してきている頃ではないでしょうか。
いよいよ秋。旬のもので秋を満喫していきたいです。

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# by clovercl | 2017-09-14 09:30 | スタッフ雑記 | Comments(0)

夕焼け

みなさま、こんにちは。野口です。

昨日の夕方、6時少し前くらいのことです。
窓の外を見ると夕焼けで空がオレンジ色になっていました。
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ちょうど日没のようです。
昨日は一日、雨が降ったりやんだりのお天気でしたが、
この夕焼けを見て「あ、明日は晴れるのかな?」と思いました。
(その通りで今日は青空がのぞく快晴です)

夕方のひととき、きれいな景色を見てなんとなくホッとした気持ちになりました。


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# by clovercl | 2017-09-13 10:51 | スタッフ雑記 | Comments(0)

グリーンプロジェクト ~ありがとう、また来年~

みなさま、こんにちは。山本です。

今日は吉祥寺秋まつりでして、中道通りも何度かお神輿が行き来しています。
チャンチャカ、チャンチャカ♪という、しゃぎりと太鼓の軽快な音が「お祭りをやっているぞ」と知らせていますが、
室内からその音を聞くと、クラッシックを聞いている?くらいの温度差で、不思議な感じです。

さて、今年のグリーンプロジェクトは本日で終了としました!
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最後の最後までよく実がつき、小ぶりではありましたが、1シーズンにしては十分な収穫量だったように思います。
ゴーヤを育てるのも楽しかったですが、面接室から植物(緑)が見える光景が個人的には非常に落ち着き、精神的にも助けられました。
刈り取った後は、殺風景になってしまい残念ですが(T_T)、今年も楽しませてもらったことに感謝です。

朝顔の方は、今年は本当によく咲き、実は今もまだ咲き続けているので、こちらは継続中です。
種もできていて、来年はこの種から朝顔を育てようと思っています。
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さて、最後のゴーヤで何を作ろうか?
最後の大仕事!張り切ります(^^)/



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# by clovercl | 2017-09-09 15:52 | グリーンプロジェクト | Comments(0)

そろそろ…

みなさま、こんにちは。児島です。

残暑が厳しいと聞いていましたが、すっかり秋の様相ですね。

さて、夏が終わるということで、そろそろゴーヤも撤収かな、という話が出ています。日に日に大きくなっていくゴーヤに、目でも口でも楽しませてもらいました。撤収するのは名残惜しいですが、意外にもまだちびゴーヤが頑張っているので、撤収までにどうにか大きくなってほしいものです。

がんばれちびゴーヤ(^^)/!

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# by clovercl | 2017-09-08 16:02 | スタッフ雑記 | Comments(0)

夏と秋のあいだ

みなさま、こんにちは。野口です。

9月になりまして急に涼しく感じる日も増えてきましたね。
少し前はあれだけ暑かったのに、このごろは時にすがすがしい秋の空気も感じます。

まさに季節は夏から秋へ、少しずつ移り変わっていく途中なのでしょう。
「夏と秋のあいだ」にいるように思います。

でも、きっとまだ暑い日はやってきますね。確実に(笑)
今朝も通勤の時、セミがまだ元気にミーンミーン♪と鳴いていましたし。
それでも湿度が低いと、真夏よりはだいぶ過ごしやすい気候になりそうですよね。

春に向かって徐々に暖かくなるさまを『三寒四温』といいますが、
秋に向かって少しずつ涼しくなるのは・・・『三暑四涼』でしょうか?
無理やり作ってみましたが、いま一つピンときませんね(;^ω^)

季節の変わり目、どうぞみなさま体調を崩されないようご自愛くださいませ。

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# by clovercl | 2017-09-07 10:00 | スタッフ雑記 | Comments(0)

こころのクリニックで働くスタッフ達のブログ


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